Кайєнський перець — це плоди червоного стручкового перцю, які зазвичай вирощуються в країнах з тропічним кліматом, таких як Африка і Східна Індія. Він може використовуватися як у свіжому, так і у сушеному вигляді, як у формі стручків, так і у вигляді порошку. Його характеризує гострий пекучий смак і тонкий аромат, і тому рекомендується додавати його у невеликих кількостях при готуванні твердих сирів, соусів, м’ясних страв і страв з яєць.
Кайєнський перець сприяє покращенню процесу травлення і сприяє кращій асиміляції важкої їжі. Крім того, він стимулює кровообіг, що допомагає прискорити перенос поживних речовин до всіх клітин організму. Корисні властивості цієї рослини позитивно впливають на склад крові в цілому, сприяючи її очищенню і забезпечуючи гормональні сигнали гладкою та безперебійною подачею в усьому організмі. Іншими словами, вона сприяє зміцненню імунної системи людини. Кайєнський перець купити можна у будь якому супермаркеті або спеціалізованому магазині.
Вже офіційно підтверджено, що корисні властивості цього сорту перцю позитивно впливають при захворюваннях із серцем та проблемах судинної системи. Якщо ввести цей продукт у раціон, то робота серцевого мʼяза нормалізується. Так як перець здатний очищати кров, то і артерії, у яких зачасту збираються бляшки, що призводять до розвитку атеросклерозу, також очищаються. Відбувається процес відновлення червоних кровʼяних тілець, а це допомагає зміцнити імунітет та нормалізувати роботу серця.
Всім відомо, що від споживання неякісної їжі, а також великої кількості алкоголю наша печінка страждає найбільше. Кайєнський перець допоможе впоратися із цією проблемою. В його властивості входить протизапальна дія, саме тому з ним больові відчуття від артриту зникнуть за лічені хвилини.
Кайєнський перець володіє потужними протимікробними властивостями, завдяки яким він здатний знищувати грибки та шкідливі мікроорганізми, які можуть викликати грибкові ураження в організмі.
Важливо пам’ятати, що кайєнський перець також може мати негативний вплив на організм. Він швидко підвищує кров’яний тиск і стимулює діяльність нервової системи. Тому при сильному емоційному перевантаженні не рекомендується вживати перець у великих кількостях, навіть в складі страв. Для збереження здоров’я слід уважно відслідковувати власний стан здоров’я. Якщо виникають погіршення самопочуття або алергічні реакції, слід припинити вживання перцю.
Оскільки кайєнський перець відомий своєю високою гостротою, необхідно бути обережним при його використанні, оскільки він може спричинити опіки не лише при внутрішньому вживанні, але й при контакті зі шкірою. У кулінарії та медицині кайєнський перець використовується у невеликих кількостях.
