Великдень — це свято, наповнене теплом, духовністю та щедрим святковим столом. Проте під час приготування традиційних страв важливо не забувати про безпеку харчування.
Щоб Великодні свята були «смачними» і безпечними – поради медиків
Медики закликають містян дотримуватись простих, але важливих заходів профілактики харчових отруєнь у період великодніх свят. Про це повідомили у Апостолівській територіальній громаді з посиланням на фахівців Криворізького районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Дніпропетровській області.
Чому це важливо?
Весняна температура, велика кількість страв, які готуються наперед, та недотримання умов зберігання — усе це сприяє розмноженню небезпечних бактерій. Симптоми отруєння (нудота, діарея, температура) можуть зіпсувати святковий настрій і потребувати медичної допомоги.
Читайте також: Великдень-2025: адреси і контакти храмів ПЦУ і УГКЦ, де будуть святити паски у Кривому Розі
Що радять медики криворіжцям:
- Дотримуватися гігієни:
Мийте руки та кухонне приладдя, особливо після контакту з сирими продуктами. Використовуйте окремі дошки для м’яса й овочів.
- Обирати якісні продукти:
Слідкувати за термінами придатності. Не використовуйте тріснуті яйця чи продукти з підозрілим запахом.
- Зберігати їжу правильно:
Сирі продукти — у холодильнику (0–4°C), готові страви — не довше 2 діб. Паски з кремом і салати не залишайте на столі більше 2 годин.
- Готувати до повної готовності:
Яйця варити щонайменше 10 хвилин, м’ясо — при 75°C у середині. Використовуйте кухонний термометр.
- Уникати змішування заздалегідь:
Салати з майонезом заправляти безпосередньо перед подачею. Зберігайте інгредієнти окремо.
- Бути обережними з домашніми заготовками:
Консервація або домашній майонез мають бути виготовлені з дотриманням санітарних вимог, інакше можливе зараження ботулізмом.
Що робити у разі отруєння?
Якщо з’явились симптоми харчового отруєння — не зволікати. Забезпечте пиття води для уникнення зневоднення та негайно звертатися до лікаря. Самолікування може бути небезпечним.
Раніше ми писали: безпека на свята: правоохоронці Дніпропетровщини у Великдень працюватимуть у посиленому режимі.
